Pause café et pause déjeuner

Personnellement, je suis une grande gourmande, et en fonction de mes possibilités financières du moment, j’aime pouvoir choisir, c’est pourquoi, tout en étant sensible à la bonne qualité, je connais des restaurants dans toutes les gammes de prix. La qualité, il faut la payer partout au monde.

Pendant l'époque communiste, il y avaient peu de cafés, terrasses et restaurants à Budapest. D’un autre côté, comme on n'aimait pas être surveillés, on restait plutôt chez soi et, pour les échanges sociaux, on invitait les amis et on bavardait, discutait et buvait un verre ensemble, on dansait même. À cette époque, la sphère publique se retirait dans l'abri des espaces clos des appartements privés.

De nos jours, tout a changé, on sort de plus en plus et, dans la ville, il y a de petits îlots où, sur un tout petit espace, on trouve de nombreux restaurants et bars. Peut-être en réaction à ces temps anciens où les lieux publics manquaient tellement pour les loisirs et la vie sociale, on peut voir maintenant prospérer dans certains endroits une variété infinie de styles et de genres de cafés et de restaurants.

Voici mes endroits préférés. Bien sûr, j’en connais beaucoup d’autres. Il suffit que vous me disiez vos préférences et vos conditions pour que je puisse vous proposer les cafés et/ou les restaurants qui correspondent à vos goûts.

Restaurants

Pest

Cuisine traditionnelle : Dans le centre historique, dans la rue Kecskeméti et dans la rue Károlyi, il y a deux restaurants l’Alföldi et le Kárpátia, et sur le petit boulevard, le restaurant Múzeum. À côté du pont Elisabeth, au bord du Danube, dans un pavillon pas très beau, se trouve le Szegedi halászcsárda, certes un peu « rétro » mais les saveurs y sont divines...

Spécialités hongroises réinterprétées : le Wine kitchen, près de la Basilique Saint Étienne, et le Petrus dans le quartier de Ferencváros, près du pont Petőfi.

Manger légèrement, sur le pouce : Sur le petit boulevard et dans les cours intérieures en face de l'Université Eötvös Lóránd, il y a de nombreux petits cafés récemment ouverts où les mets sont appétissants, on y mange rapidement mais pas dans le genre « fastfood ».

Dans le quartier juif, j'aime bien le Ricsi's Streetfood : sur un ancien terrain vague, Ricsi, le chef, a installé son petit camping-car où il prépare ses plats. Les saveurs orientales alliées à l’humour spécial de Ricsi rend cet établissement inoubliable : sandwichs, salades, viandes grillées et plats végétariens figurent sur la carte du jour.

Végétarien : Vegacity, sur le petit boulevard.

Buda

Les bons restaurants typiques y sont plus rares qu'à Pest.

Au centre : Dans le quartier de la princesse Krisztina, il y a deux restaurants situés côte à côte : le Mákosguba, pas cher et populaire et l'élégant Déryné, en face d'une belle église baroque qui, illuminée le soir, donne un cadre féérique à votre dîner.

Colline des Roses : Pour la bonne cuisine vraiment sophistiquée, il faut s'éloigner un peu de centre de Buda. Ainsi, sur le flanc de la colline des Roses, dans le restaurant Émile vous vous sentirez dans une atmosphère d’intimité familiale tandis que le Vadrózsa vous offrira un cadre luxueux et élégant.

Vieux Buda : Dans un ancien quartier du Vieux Buda, il y a un restaurant typique, le Kéhli où l’on mange de très bonnes spécialités hongroises dans un cadre et une ambiance début du 20e siècle.

Nouvelle cuisine légère : Le Czakó kert, dans l'ancien quartier du Tabán ; le Kelet Kávézó, sur le boulevard Bartók ; le Teteje, sur la place de la Sainte Trinité, dans le quartier du château.

Cafés

Les cafés emblématiques comme Gerbeaud, Ruszwurm, New York, Alexandra, etc … vous les trouverez dans tous les guides et dans toutes les brochures touristiques.

Je vous indique ici mes préférences :

Pest

  • Café Arioso
  • Café Alibi
  • Café Társalgó (Társalgó Kávéház)
  • Café Zsivágó
  • Art Nouveau Kávézó
  • Café Lumen
  • Apacuka
  • If jazz café
  • Vinowonka

Buda

  • Rojt és Bojt
  • Csészényi Kávézó
  • Bálint Galéria Kávézó
  • Barako Kávéház
  • Bistrot Divine & Delicia: wine and cake bar
  • Bambi Espresso (« rétro »)
  • Café Kelet